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纯品咖啡
花式热咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
现烤披萨
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
经典名茶
COLLEGE咖啡学院
咖啡是一种神奇的饮料,每天的工作效率就靠它了(报告老板我就是睡不醒嘛)。然而你知道吗,一杯丝甜滑腻的摩卡咖啡,热量等于一碗半白米饭,等于跑步机上的一小时~ 一杯香醇又有点苦
“**地方的手冲不错。”“在办公室手冲第三天,感觉不错。”……最近我就老在朋友圈看见这样的话,还配上咖啡的图,这么不错的“手冲”咖啡到底是个什么鬼?
优雅的品茗咖啡是一种现代时尚的生活方式,透过酸、甜、苦、涩不同的味觉体验,涤荡心灵回归不同的感官享受。而每一种咖啡因品种产地不同,各自拥有或强烈或温婉的性格呈现,例如阳刚浓烈的曼特宁,有着酷似钢铁男子的性格;醇味芬芳的蓝山咖啡,最叫温柔的女子思念上瘾。下面???...
咖啡豆的烘焙是咖啡制作的一个十分重要的步骤,直接决定了咖啡的口味。不同的烘焙程度,对咖啡豆的口味也有十分直接的影响。下面我们就一起来了解下如何烘焙咖啡豆。
在咖啡烘焙里,烘焙曲线是一个专业用语,记录烘焙过程中变化的可视化图标资料,通过温度表与电脑链接实现,它们之间的连接关系是:咖啡烘焙机--温度表--电脑。
其实目前来说,咖啡界没有统一的分级,各个出产国是各自划分级别。如巴西将NO 2设为最高级,牙买加则将NO 1设为最高等级。
比利时皇家咖啡壶,又名维也纳皇家咖啡壶或平衡式塞风壶(Balancing Siphon),19世纪中期欧洲各国皇室的御用咖啡壶,发明人是英国造船师傅James Napier。
在喝意式浓缩咖啡之前要保证你的口腔没有任何属于别的食物的味道,特别是辛辣或者甜腻的味道。因为意式浓缩咖啡喝之前最好喝一口清水,把味觉清零。或者来一口淡淡的鲜柠檬水,新鲜的
中度烘焙咖啡豆口味均衡,能很好的保留咖啡的原始风味,适合手冲、虹吸壶等滴滤类的制作方式。相较于深度烘焙的浓厚口味,口味偏轻。
虹吸壶虽然是一项欧洲人的发明(不同牌子的虹吸壶的介绍上,可能印着各种不同说法,从德国、苏格兰到法国都有,总之是欧洲人),但是在世界各地,让虹吸咖啡壶煮咖啡法发扬光大的却是