如何开好咖啡西餐厅？系统性的细节把握很重要
咖啡西餐厅在中国市场，属于一种利润较高的餐饮服务。起价格高主要体现在咖啡西餐的文化状况以及和中餐相比的成本上。下面关于如何开好咖啡西餐厅，就来为你简单的介绍一下!咖啡西餐厅除了主要的餐品及咖啡以外，还有额外的甜点，下午茶等食物。并且，餐饮越来越注重文化，所以餐品、饮品和文化都可以当作产品来进行营销。比如最基本的意大利粉、牛扒，还有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃，用烤炉做的)。
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其次，针对你提供的服务和消费群体，对店面进行特色装潢，体现出咖啡西餐文化。装潢是一种科学的艺术，而不是简单的砌砖粉墙。装潢设计，可以把文化设计出来，也可以迎合你目标消费群的爱好。比如富丽堂皇的咖啡西餐厅和休闲悠然的咖啡西餐厅给客人带来的感觉完全不同。前者可能会有更多的企业工作者、管理人喜欢去。后者可能会有更多青年人，追求时尚和西方文化的青年前往消费。所以，合适的装修对你来说很重要，当然咖啡西餐厅设计的实用性和功能性也至关重要。如何去最大化的利用空间去布局台位，每一张台位坐几个人合适…等等，在充分利用空间的基础上，又不会让消费者感觉拥挤、不适，这样贴近营销的设计细节也非常的重要。另外，还有咖啡西餐厅的管理及人力资源问题。厨师、店长、吧台长、服务人员，虽然分工不同，但每一个环节都跟消费者的体验息息相关，这就要求店长的管理能力足够强，同时相关的服务到位，餐品及饮品的制作人员足够专业。不要在人员方面吝啬成本，该花的钱一定要花，不要因小失大。
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最后，就是你选址的问题。请考虑好你的市场，然后选择一个好地方。商圈分析、人群属性分析、租金分析、竞争度分析、免租期谈判等等，这些方面的分析程度将直接影响后期的运营，若自己并无相关的经验，建议找相关的专业人士帮助，可以在自己的人脉圈里寻找，也可以找一个专业的咖啡西餐厅品牌加盟。开咖啡西餐厅是一个系统的过程，前期的很多工作已经将西餐厅的发展潜力定位到了某一个阶层，想要开好一家咖啡西餐厅就要做好每一个环节的工作。
