浅谈咖啡加盟店空间设计之道
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡文化（外文名Coffee culture）是一种文化，从文化角度来看，咖啡厅经常是社交活动中心，为我们提供了聚会、交谈、写作、阅读、娱乐和休闲的消费物理空间。可以陪伴顾客度过许多惬意的时光或独自发呆。更有闲暇时饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚；咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离；美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。
塞纳左岸咖啡空间设计3.0时代
如是很多咖啡爱好者根据自己的喜好设计咖啡馆，无限的塑造咖啡文化的空间呈现，咖啡馆开起来很美，很个性，但实际经营后发现很多功能的不合理，导致后期的整个产品生产和规划而影响经营收益。大多数因经营效益不佳而放弃。塞纳左岸咖啡经过十多年的实践，通过实体店的检验和修正，结合时代潮流，咖啡加盟品牌设计已经过3.0时代。我们始终在追求咖啡馆的视觉美学的设计，体现咖啡馆的核心价值表现。同时，我们更注重咖啡馆、咖啡西餐厅的生产功能的设置，为长期稳定运营提供基础保证，根据不同的商圈和面积量身定做，设计出适合经营者以及生产者（吧台团队、厨师团队）的，具有核心竞争力的咖啡馆，在品牌美学和技能中寻求完美的平衡点。下面就咖啡加盟从专业的角度浅谈功能布局吧台空间设计之道：
吧台的设计原理：吧台作为咖啡馆的核心区域，在传递咖啡文化的前提下，首先要考虑整个空间的位置，确定位置后遵循吧台内部的设计布局，主要依据提供的产品而定，产品决定了吧台内部的设备以及产品制作流程，设备和制作流程分割了设备空间，储藏空间，如是产品制作流程动线、服务流程动线、消费者点单动线等之间的便捷性，融合的共享性实现，使吧台整洁，制作出品流畅，提高生产工作效率，我们称之为吧台算法。
吧台外部我们要考虑整个动线走向，因为良好的平面布局是咖啡馆动线的灵魂，物理空间塑造的骨架，更是单位面积生产效益的根本，应具备合理的导引性，引导消费者至吧台，分流顾客至各个消费区域空间，在优质的消费空间体验感以及合理的台位数（充分利用空间同时，不让消费者感觉不适）之间寻求完美的平衡点，我们称之为客户体验算法。
