塞纳左岸带你看伦敦咖啡文化节，预测第五波咖啡文化
作者：塞纳左岸小编 发布时间：2018-09-22 12:22:56
2018年伦敦咖啡文化节，---欧洲咖啡加盟文化盛事以落下帷幕，来自世界各地的咖啡爱好者，公演了这场商业与文化完美结合的咖啡人的真人秀！我们能感受到英国的精品咖啡文化已远远超过亚洲各地消费国。当大家还在讨论第三波咖啡文化在中国市场如何落地，以及第四波互联网咖啡可否超越<擂台霸主>星巴克的地位。作为今年主办方英国已经准备迎接第五波咖啡文化浪潮了。带着好奇心让我们一起感受它的亮点：
1, 今年新增拉花表演网络直播舞台，其中一位分享嘉宾，来自美国的咖啡师冠军Lem以诙谐幽默的教学方式现场直播，他还手把手指导观众体验拉花图案不同心得，现场观众笑声不断，更是引起场外大量观众的关注。活动的共同点以与众不同/体验互动，让各路拉花高手都有机会在舞台一展身手。开启全面咖啡盛事全民共享时代的到来！
2, 商业与慈善完美结合，主办方将门票收入和现场活动的收入都捐赠给Project Waterfall的慈善机构。该机构由Allegra Foundation主办方从2011年联合伦敦咖啡节筹备，至今已捐赠超50万英镑给坦桑尼亚，埃塞俄比亚，肯尼亚和乌干达几个产地国，致力于改善当地人民饮用干净水和卫生条件。
3, 权威市场调查机构Allegra发布的年度[英国咖啡市场现状和未来]的数据表明：随着消费者消费习惯的转变（如对价格的敏感度低），英国咖啡市场将保持增长态势，但增速放缓，增长率由近年的11%左右降至9%上下。英国因其独特的市场环境，前三波精品咖啡浪潮与我们熟知的大相径庭。经历了前三波的洗礼，第四波浪潮体现了咖啡科学的一面：从业者不单升级研究各种冲煮萃取方案，也着重研究水中的化学物质对咖啡的影响。同时，Allegra也对第五波咖啡浪潮做了预测：将前四波咖啡浪潮的精华升级并融合全球化品牌概念及跨界合作。
4, 殊途同归，作为国内资深咖啡加盟代表塞纳左岸咖啡，自面向市场以来，清醒的发展战略，生产工艺标准化执行等经营理念与本次盛会宗旨不谋而合。例如：在行业内坚持吧台设计规划中央净水系统，包括净水前置，中央净水机，中央软水机，末端净水等有效把控水质，减少对咖啡冲煮的影响以适合不同咖啡的制作。十多年来保持咖啡品质不变，创新精品，源自品牌对每杯咖啡出品的生产工艺的硬件投入及咖啡豆源头的把控。如2013年由云南省普洱市人民政府主办，中国农业大学咖啡研究会，世界中餐业联合会咖啡产业分会理事单位塞纳左岸咖啡承办“百城、千馆、万人共品普洱咖啡”活动历经6年，为普洱咖啡走向世界奠定坚实的基础，促进国内外咖啡企业和从业者在咖啡产业、技艺等方面的合作与交流。不忘初心，自律建立严格的生产标准，以此确保咖啡的高品质，并以专业化的运作为旗下加盟连锁店提供统一的品牌口味，一直是企业的宗旨。
作为本土十四年的咖啡连锁品牌（2005~2018），塞纳左岸咖啡一直坚持这一原则：精心甄选世界一流的咖啡豆并持之以恒。
2018年伦敦咖啡文化节更多亮点我们将后续跟踪分享。
