塞纳左岸咖啡西餐厅设计之道(二)
西餐厅代表西方饮食文化在国内出现,伴随改革开放社会财富进一步积累,咖啡店、西餐厅成为消费者的首选.咖啡西餐厅优雅的格局,温馨的氛围总让人神往。塞纳左岸咖啡经过多年的实战设计经营,归纳总结其设计不断要考虑到西方的文化特点,同时要结合本土消费文化特点要素才能相得益彰。我们在餐厅设计时考虑西式餐饮文化的融入之外,更需要注重顾客体验服务,设计出最为便捷有温度的消费空间布局。下面小编为大家讲解咖啡西餐厅装修设计要点,为大家作为参考。
咖啡西餐厅大厅的表演台是基本元素必不可少,整个空间布局可由大厅和小厅设计构成,可根据房屋整体结构各方面的分布,分别安插一些散座、厅座、卡座及房座(包厢)之类,但是布局一定要合理。为顾客提供周到的服务和舒适的用餐环境,在充分满足服务质量和档次要求的前提下尽可能多的去容纳顾客、接待顾客,设计出紧凑而不拥挤的咖啡西餐厅布局结构。
其次就是满足顾客个人的用餐心理需求:西式餐饮文化之中对于用餐的私密性需求较强,而咖啡西餐厅的顾客当然也需要更为强烈的私密性体验,因此在进行咖啡西餐厅的布局设计时,需要注意把控好不同区域餐桌之间的距离,避免距离过近而造成的干扰,为顾客带来优质舒心的用餐体验。
2、定位风格设计装修
(1)欧式花园西餐厅。欧式花园西餐厅在装修装饰设计上要突出的,一是18世纪巴洛克风格基本元素,二是清新和自然的气韵。一般室外空间和室内空间设计为共同组成,营业场所比较大。
(2)本土化庭院式西餐厅。室内庭院式西餐厅在装修装饰设计上来说,一般以园林建筑为蓝本,同果结合着西餐厅所需各种元素等要求来装修装饰,一般要设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水等。
(3)欧式新古典西餐厅。新仿古式西餐厅在装修、装饰、布局及人物服饰、语言、动作、表演等方面都应以传统为蓝本,结合现代消费者需求去繁化间,简化欧式线条,罗马柱,融合更多现代素材在总体上展示古典文化新样式的面貌。
(4)现代工业风西餐厅。现代工业风西餐厅在装修装饰设计时的风格比较多样化,往往根据经营者的志趣、爱好并结合房屋的结构等装修装饰,例如铁艺,玻璃、涂料、青砖、混凝土等,追求其表面的质感和肌理变化各具特色。
3、灯光装饰特点
在咖啡西餐厅的装修装饰设计中,灯光设计的灵魂是局部照明装饰设计和应用。 一般来说,总体空间的照度不要求很高,但最低照度要让人员能够正常活动,但在装饰装修刻画细节的局部照明上应该下一些功夫。每组插座应该有一组灯管,最好是装饰上一些带灯罩的灯光,或者装饰上一些类似蜡烛的照明范围不大的灯光,大多情况下可以多设计一些暖色灯光,可以为顾客装修装饰一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是咖啡西餐厅照明装修装饰设计的另一个特点,可利用这个特点有意装修装猸一些空洞,并把灯光放进去或设计在某些植物的下面向上照射,使空间产生有趣的光影,既丰富了视觉效果,又增加了空间的立体感和层次感。