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纯品咖啡
花式热咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
现烤披萨
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
经典名茶
KNOW咖啡知识
要品尝一杯咖啡的美味，内行人会先进行一套杯测流程，先将咖啡豆分装到大小一样的杯子里，磨成粉后加入热水冲泡4分钟去除浮在上头的咖啡渣，最后一个步骤才是啜饮，把一小口咖啡用力吸进口腔，仔细体会咖啡的味道和香气。这种专业做法的确与在家或咖啡馆里品尝咖啡不太一样。低下???...
生豆的密度高，其中约有一半是各种形式的醣类，另一半则是由水、蛋白质、脂质、酸和生物碱（alkaloids）组成的混合物。烘豆师其实不用特别了解关于生豆的化学，就能烘焙出美味的咖啡...
芬兰人可能是全世界最爱喝咖啡的民族之一，每个芬兰人爱咖啡的理由各不相同。艾尔雅
今天和大家聊聊一款亚洲特有的咖啡，印度马拉巴，季风咖啡！印度于1858年沦为英国殖民地，而印度季风马拉巴咖啡的起源，可以追溯到英国王朝时期。在英国殖民地的时代，举凡在印度种植...
我很喜欢美国画家爱德华霍普（Edward?Hopper）的画作，他的作品中总是弥漫着一种孤寂的气息，虽然画面明亮有光线射入，但是却无法消弭那股浓浓的疏离感。霍普的创作主题不喜欢抽象或追求...
咖啡怎么煮比较好？你犯过哪些错误？伦敦咖啡新创公司Pact?Coffee咖啡长科比（Will?Corby）告诉你，哪些坏习惯应该要改掉。科比说，我们应该把咖啡当成蔬菜、面包而不是一种长期存放商品。科比在咖啡产业工作了12年，曾经赢得全球咖啡师比赛，也担任过评审???...
追求精品豆、著名产区与庄园，俨然已是风潮，至于陈年咖啡豆(Aged?bean)对消费者而言，依然是个陌生的名词。所谓陈年咖啡豆(Aged?bean)，意即将生豆借由延长储存时间，达到自然变老的目的(通常是2~3年的时间)，这些变化包括酸度减弱、颜色改变和豆质增???...
我很习惯帮客人点咖啡时问：都喝什么咖啡？，听到阿拉比卡这个答覆的次数竟然不在少数。可以确定的是，回答这种答案的人，多半对咖啡不是很了解。我问喝哪里的咖啡，他们可以回答非洲、美洲、亚洲，或者巴西、衣索匹亚、瓜地马拉等等任何一个洲或国家名，却不该是阿拉比卡！你也可???...
因为咖啡的原生地在埃塞俄比亚一带，那边散落了上百种的咖啡野生品种，只是大多数都不具商业价值，所以我们现在消费的大多数咖啡，是商业种植而来的，而且主要来自三个种：阿拉比卡（Coffea?arabica）、罗布斯塔（Coffea?canephora）、赖比瑞亚（C???...
喝咖啡是一种坏习惯吗？喝茶像喝咖啡一样有好处么？喝咖啡对高血压有好处吗？来看看这些年我们对咖啡的几个误解吧。1、饮用无咖啡因咖啡对健康有益么？大多数研究都没有纳入无咖啡因咖啡的数据，这或许是因为喝这种咖啡的人太少，也可能是因为拿不到相关的数据。仅有少数研究纳入???...
