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纯品咖啡
花式热咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
现烤披萨
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
经典名茶
KNOW咖啡知识
在罗马城内开挂连续喝了三天的意式咖啡，感觉无论是二战前后开业的La?Casa?Del?Caffe?,?和?Sant’?Eustachio?II?Caffe?，或是有着两百余年历史的Antico?Caffe?Greco，又或者随便一个陌生街角的老咖啡???...
想不到吧？喝不完的咖啡、咖啡粉，除了用来煮咖哩，还能拿来腌渍肉类，让肉质软化、香气提升，在国外，这是很普遍的料理手法。咖啡可以用来腌肉？方法1在腌料中加入黑咖啡，可以用来腌渍鸡肉、猪肉、牛肉，例如很经典的咖啡香料牛排。不过味道太强烈（羊肉、兔肉）、太淡（海鲜）???...
Espresso，可能是咖啡店里被误会最深、最冷门的咖啡冲煮方式。大多数人可能认为只有追求刺激的重度咖啡瘾患者或是专业的咖啡品鉴大师才会选择喝Espresso吧。但其实在1901年，Luigi?Bezzera最早发明世界上第一台浓缩咖啡机的时候，他并不是为了给???...
一项大型分析研究了数百种可能影响心力衰竭风险的因素，发现有一个饮食因素与较低的风险尤其相关：喝咖啡。心力衰竭，也叫充血性心力衰竭，发生在心肌虚弱、不能有效泵血的时候。它可能是由高血压、心脏瓣膜疾病、心脏病发作、糖尿病和其他疾病引起。该分析包括三个大型健康研究数???...
咖啡怎么煮比较好？你犯过哪些错误？伦敦咖啡新创公司Pact?Coffee咖啡长科比（Will?Corby）告诉你，哪些坏习惯应该要改掉。科比说，我们应该把咖啡当成蔬菜、面包而不是一种长期存放商品。科比在咖啡产业工作了12年，曾经赢得全球咖啡师比赛，也担任过评审???...
关于和喝咖啡有一些误区，比如喝咖啡会脱水、会造成股指诉讼，再比如Espresso比普通咖啡含更多的咖啡因等等，今天塞纳左岸咖啡就跟大家来聊聊这几个误区，让大家对咖啡有更多的了解。咖啡会使你脱水这是一个非常普遍的误区，到处都有餐厅服务员被要求来一杯咖啡和一杯水，???...
煮一杯咖啡并不难。但一项新研究表明，用数学和化学方法做个分析可以让咖啡更好喝。研究人员把材料科学和建模方面的技能应用到煮意式浓缩咖啡中，于是便有了一个突破性的发现：与人们普遍认为的相反，用更少的豆子和更粗糙的研磨会得到更好的效果。相关研究近日发表在《物质》杂志???...
伦敦伊丽莎白女王医院的重症监护医生丽贝卡
詹姆士．霍夫曼（James Hoffmann）代表英国拿下第一座世界咖啡师大赛冠军，成为英国咖啡界的传奇人物，为伦敦咖啡业界培养出许多好手。
影响咖啡豆存放的三个重要因素：温度，湿度和氧化速度，想要好的咖啡，最好买新鲜烘焙的咖啡，最多保存2个月，存放越久越容易味，甚至出现不好的风味。第一个误区就是把咖啡豆放在透明的密封罐中让光线直晒。刚烘好的豆子一定要存放在阴凉处，为了减少豆子的芳香物的挥发常常用单???...
