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KNOW咖啡知识
咖啡杯测，英文叫 coffee cupping, 也叫 coffee tasting 通俗的说就是用一种特殊的冲泡方法来品尝咖啡
16世纪的君士坦丁堡，每个人家，无论贫穷或是富庶，不管是土耳其人、犹太人、希腊人或是美国人，每天都要喝两次或者更多的土耳其咖啡
购买咖啡磨豆机时，你会发现可有的选择很少，价格上的差异却十分惊人。最好在选择磨豆机时，对于咖啡的冲泡方法心里有数，因为不同的研磨程度是由冲泡的方式决定的。
进入咖啡加盟店，总会被咖啡迷人的香气所吸引，也是令我、众多咖啡迷时时想念咖啡的主要原因。可是到底咖啡为什么有香味呢？
尽管咖啡已经传播到了叙利亚，可是很晚才延伸到临近的土耳其。随着奥特曼帝国的扩张及来自阿拉伯穆斯林的征服，土耳其人似乎终于充满报复性的喜欢上了咖啡。
喝咖啡的习俗可能早在到达阿拉伯半岛之前就已经在波斯生根发芽
起初，咖啡只在宗教典礼或医师处方中使用。自从医学界发现它的妙处，就有越来越多的医生在处方中写上它。咖啡可以用来治疗很多的疾病，如肾结石、
当今，交流的增加和交通的便利使得世界看起来非常小，对那些想拥有的人来说几乎任何东西都能买到。因此
当我们在网络上或是咖啡器材店选购自己第一台磨豆机时，最开始可以使用便宜好用又富有情调的手摇磨豆机，比如经典的8521型，你应该明白很多样子花哨昂贵的磨豆机并不会使你的咖啡变得...
咖啡是茜草科植物的一种。咖啡植株的分类很复杂，有许多变种与品系。其中，最具代表性并且最具商业价值的两种是：阿拉卡比咖啡豆（Arabica）与卡尼福拉咖啡豆
