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纯品咖啡
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经典名茶
COLLEGE咖啡学院
有研究称，拉斯哥咖啡馆里做的咖啡比意大利、西班牙磨出的咖啡还浓。苏格兰的一杯浓缩咖啡（espressos）中，咖啡因含量在72毫克至212毫克之间。相比之下，意大利为73毫克至135毫克、西班牙为97毫克至127毫克。咖啡因有助于减轻疲劳感和某些疾病的症状，但???...
选择茶或咖啡都没错对之分，看心情就好。不过，科学人不服这个理，他们喜欢告诉你黑是黑，白是白，茶是茶，咖啡就是咖啡。一项最新研究将咖啡和茶对于健康的益处列举出来，茶有助于
这是一个对咖啡狂热的时代。许多研究纷纷细数，咖啡可以为健康带来哪些好处，以及该怎么喝、又该喝多少。但比较缺乏讨论的似乎是，小孩可以喝咖啡吗？多年来，小儿科医师和医学专家都警告，咖啡或其他含咖啡因饮料，像是汽水、能量饮料都会伤害小孩的健康，但先前一份调查显示，1???...
瑞典有研究指，如果以过滤方法例如滤纸去冲咖啡，不仅可减低患心脏病的风险，更可延长寿命。研究结果于4月22日在《欧洲预防心脏病学》期刊（European?Journal?of?Preventive?Cardiology）发表，研究历时20年，监察超过50万名身体???...
咖啡调理器材与调理方法变化多端，但说到使用方便、价格低廉、冲泡品质，大概很少有哪一种比得上结合滤杯和滤纸的手冲咖啡。只是，滤杯和滤纸的使用者，常面临一个小小困惑：同一型号的滤杯，例如Hario?V60，几乎都有两种不同滤纸提供选择，一种是未经漂白的黄褐色滤纸，???...
时间回到1946年，正逢法越战争，百业萧条之时，于河内索菲特大都市饭店工作的酒保Nguyen?Van?Giang突发奇想，将生蛋黄加入保久乳、砂糖，打成极为绵密丰厚的奶泡，加上味道醇厚的萃取咖啡，三者的风味各自独立却也完美融合为一体。在物资短缺的年代，蛋咖啡的???...
减肥瘦身不外乎饮食控制配合运动及肌肉训练，但是到底有什么方法可以辅助加快减肥的效果？有科学研究发现，饮用咖啡有助刺激帮助燃烧卡路里，可以帮助你减肥，到底原理是什么？又如何饮咖啡才可以有烧脂的效果？到底咖啡如何帮助我们减肥？脂肪细胞都有分好坏骤眼看，饮咖啡减肥好???...
咖啡因是天然的杀虫剂。在一群研究人员初步发表咖啡所具有的效果后不久，《纽约时报》便刊出了这样一则头条新闻。当时他们所公布的内容很简短，但其中指出蚊子特别容易受到咖啡因的影响。事实上，咖啡因确实有效，而且可以对抗许许多多的虫害，因此除了咖啡树之外，有些植物也懂得???...
感觉疲惫时，不少人会选用咖啡来提神，但有些人喝咖啡有精神，有些人却是越喝越累，其实这跟喝咖啡的时间、在喝咖啡时吃的食物，甚至每个人的体质有很大的关系。如果总是在吃饭的时候配上一杯咖啡，身体的铁质会流失的很快，而因为缺铁，身体无法制造够多的血红素来携带氧气，自然???...
咖啡是不少人一早起床提神的必备饮品，但研究指出，一早喝咖啡，提神效果反而不佳，这跟体内生理时钟的循环有关。接近中午再喝咖啡提神效果好 下午喝还能舒缓眼睛干喝咖啡不只要控制咖啡因的摄取量，也要注意时间。美国统一服务健康科学大学（Uniformed?Service???...
