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INDUSTRY行业资讯
咖啡的香味，源于咖啡豆中200多种挥发性芳香类物质、氨基酸等，这些物质成分和含量的不同以及生豆烘焙过程中发生的变化，形成了咖啡的各种香味。影响咖啡风味的制作环节有哪些？1?烘焙方式生豆的烘焙程度分为浅度、中度和深度，烘焙程度不同，咖啡风味不同。浅度烘焙的咖啡豆???...
意大利浓缩咖啡，也叫Espresso，是利用蒸汽压力，把滚烫的热水穿过咖啡粉，冲泡出一小份又浓又香，上面浮着金黄色泡沫的纯黑咖啡液。可能我们很少从咖啡馆的菜单上看到，但日常中的美式、拿铁、卡布奇诺都有它的参与，可以说是咖啡店里的灵魂所在。意式浓缩咖啡的制作步骤???...
喝咖啡后心跳加快并非疾病状态，但仍需提起重视。咖啡中的咖啡因会增加中枢神经兴奋性，使得心率明显加快，心肌收缩力增强，血管扩张，血流速度加快，同时呼吸频率和胃肠道蠕动速度也都有所增加。这些作用的强弱与人体对咖啡的耐受性以及咖啡的浓度有关。例如，习惯喝咖啡的人可能???...
日前上海市网信办和上海市市场监管局开展亮剑浦江•2024消费领域个人信息权益保护专项执法行动聚焦咖啡消费场景下个人信息权益保护两部门已对星巴克、
喝完咖啡之后会心跳加快，这是心脏疾病吗？喝咖啡后心跳加快并非疾病状态，但仍需提起重视。咖啡中的咖啡因会增加中枢神经兴奋性，使得心率明显加快，心肌收缩力增强，血管扩张，血流速度加快，同时呼吸频率和胃肠道蠕动速度也都有所增加。这些作用的强弱与人体对咖啡的耐受性以及???...
据说，咖啡作为一种饮料起源于15世纪的也门苏菲圣地。正是在那里，咖啡豆首次被烘焙和冲泡，方式与今天的制作方法相似。咖啡最初在伊斯兰世界消费，与宗教活动直接相关。例如，在穆斯林斋月期间，咖啡帮助消费者白天禁食，晚上保持清醒。从10世纪初开始，咖啡因其药用特性而在???...
咖啡豆是乌干达重要出口商品，但近年来受商品走跌拖累，其咖啡豆出口的数量和金额都下降。乌干达政府为提升咖啡豆品质来增加出口量，推出严格指导规则去维护品质，若农民违反规定，甚至会被抓去坐牢。乌干达咖啡农穆提比（Richard?Mutebi）6月在自家后院的马路旁晒???...
咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔滋相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店???...
专家们致力于找出咖啡的永续性及其带来迫在眉梢的全球危机。咖啡可以无止尽的生产吗？这是一个大问题，对此似乎也没有人有答案，产业专家及研究者会针对此问题回应：咖啡可以无止尽生产，但是?，但是什么？50年内咖啡还在吗？下一个世纪要怎么确定什么是美味的咖啡？咖啡从种植???...
意大利那不勒斯大学研究人员日前在西班牙巴塞罗那举行的国际肝病大会上报告说,大量摄入咖啡有保护肝脏的效果。研究人员说,随着肥胖问题日趋严重,非酒精性脂肪肝病患者数量增多。他们把实验鼠分成三组,在12周里,一组喂标准饮食,一组喂高脂食物加咖啡,每天咖啡摄入量相当于???...
