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INDUSTRY行业资讯
如果你搭乘纽西兰航空（Air?New?Zealand），空服员端上来一杯香醇的咖啡时可能会告诉你，喝完咖啡，可以的话，请一起把咖啡杯吃掉吧！空服员在开玩笑吗？一开始可能让乘客错愕了一下，因为这颠覆了以往人们喝咖啡的习惯；不过喝完咖啡，还可以吃掉香草口味、又酥又???...
国际咖啡豆期货价格近来大涨并攀抵逾两年最高价位，主要是因为亚洲国家对咖啡豆的需求与日具增，且巴西和越南两大生产国预估产量减少。日经新闻报导，亚洲国家对咖啡的需求正急速成长，印尼的咖啡消费量将跃增54%，越南成长14%，中国大陆则增加16%。由于新兴经济体所得成???...
在杨金福编著的《上海百年图史》中，有一幅大中华百合公司1925年摄制的《前情》的剧照。该片虽然由被称为旧派的鸳鸯蝴蝶派代表人物朱瘦菊编导，片中人物打扮也仍旧是清末旧式风格，但剧照中的男女主角却在西餐厅吃饭。餐桌上的高脚杯和西式餐具给这个鸳蝴色彩很重的旧故事增添???...
咖啡，是全世界范围内最受欢迎的饮料（之一），80%的成年人每天至少饮用一种含咖啡因的饮料。据统计，全世界每年咖啡消费超过90亿公斤。过去的多项研究还表明，定期喝咖啡可以带来很多健康益处，与肝癌等多种癌症的发病风险降低有关，还与多种慢性疾病风险降低有关。咖啡含有???...
咖啡是现在的年轻人很受欢迎的一种饮品，咖啡有一种很特殊的味道，很多人都喜欢这种味道。那么咖啡的功效与作用有什么呢?有人说黑咖啡具有减肥的作用，这是真的吗?黑咖啡真能减肥吗?经期的女性不建议食用刺激性的食物，那么经期可以和咖啡吗?咖啡的功效与作用 提神醒脑 ???...
▶?一是，提神醒脑，缓解疲劳。咖啡中的咖啡因结构与腺苷相似，它会竞争性与促眠神经元受体结合，从而抑制大脑困倦和疲劳。▶?二是，保护心脑血管，降低意外事件发生风险。在2021年欧洲心脏病年会上的一项研究表明：每天适量饮用咖啡（0?5-3杯），能够使心血管疾病死亡???...
追求精品豆、著名产区与庄园，俨然已是风潮，至于陈年咖啡豆(Aged?bean)对消费者而言，依然是个陌生的名词。
随着全球咖啡饮用量高涨，咖啡豆也成为国际贸易上重要的农作物之一，走精品豆市场的阿拉比卡豆与商业用咖啡为主的罗布斯塔豆两种豆种为最重要的贸易品项！但100%阿拉比卡豆这样的字眼，近年来在各地不管超商、咖啡馆或是包装咖啡的广告宣传都不难看见！但阿拉比卡豆到底好在哪???...
葛尼欧表示摄取正确剂量的咖啡因是十分重要的，每千克身体质量可以摄取3~6毫克咖啡因。这样算出来的剂量其实很多。一位80公斤的运动选手每千克若要摄取6毫克
