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你是否担心心悸、失眠,或因为怀孕,而改选低咖啡因咖啡?喝咖啡想少摄取咖啡因,其实跟咖啡豆品种、研磨颗粒大小、烘焙方式、冲煮方式、水温高低、萃取时间等都有关系。另外,也可选择经过特殊处理的低咖啡因咖啡。咖啡豆在烘焙前,将咖啡因萃取出来,使其低于原咖啡因含量的3%???...
很久很久以前,相信每一个第一次接触咖啡的消费者,所经历的过程几乎如出一辙。早期的咖啡馆,当服务生端来一杯热腾腾的咖啡,咖啡盘上同时一定会附着糖包和奶油球?(或者咖啡桌上摆有糖罐和奶精粉罐),毫无经验的消费者,单纯地接受店家提供的服务,看见糖、奶精,相信咖啡就是???...
如今,咖啡可以说是流行最广的饮料之一。一大早,你渴望喝杯咖啡提神;或者手拎着一杯咖啡上班去;商业人士会面时来杯咖啡好谈公事;好友相聚喝下午茶也少不了咖啡。咖啡已经这么普及了,但仍然有许多人以为喝咖啡会脱水、可以提神、会让孩子长不高等等。你也这么认为吗?误区一:???...
咖啡这种由埃塞俄比亚人在十一世纪发明的饮品,可以令人有几狂热?这边厢内地企业瑞幸涉嫌财务造假被美国Nasdaq勒令退市,那边厢被称为印尼版瑞幸的Kopi?Kenangan却完成1?1亿美元融资,参与者包括红杉、GIC、Facebook联合创办人Eduardo????...
麦肯锡公司报告指出,气候变迁加剧,非洲最大咖啡产地衣索比亚随着农作物开花期间温度升高和降雨量减少,预估2030年可能出现咖啡产量下滑25%的危机。总部设在美国的顾问公司麦肯锡公司(McKinsey?&?Company)18日的一份报告作出上述说明。南非新闻网站???...
美国心脏病协会《循环》杂志刊发研究报告称,成人每天饮用5杯以下的咖啡,能减少心血管疾病、神经方面的疾病、二型糖尿病及自杀的可能性。报告称,不论是含咖啡因的咖啡,还是不含咖啡因的咖啡,都能让人受益。因为不是咖啡因在起作用,而是咖啡豆产生的活性化合物在起化学作用。???...
今年22岁的Andrew?Livingston是布鲁克林一家男装公司的联合创始人。每隔两个星期,在下班回家的路上,他就会去喝点什么,不是一杯苦啤,便是一杯Espresso。在那里,他总能找到一些和自己志趣相投的朋友。他去的就是Blind?Barber理发店在威???...
去年底,美国哥伦比亚大学的可持续投资中心,发布了一份有关咖啡生产的研究报告,指出其经济可行性及可持续性,正面临着严峻的挑战。咖啡生产会涉及非法用工、中间商剥削、工作场所安全疑虑等问题,对社会可持续发展形成挑战。咖啡耕种会涉及污染土壤、破坏水源,对环境可持续发展???...
东非国家乌干达的咖啡产量,在非洲排行第二,仅次于衣索比亚,不过受到曾经被英国殖民的影响,茶饮才是乌干达的主流饮料。不过近年来,流行趋势却逐渐转变,连首都的咖啡馆也越来越多。曾受英国殖民影响的东非国家乌干达,长年来喝茶的人比较多,不过这几年坎帕拉市区的咖啡厅一间???...
阿拉比卡咖啡豆主要生长在巴西,全世界超过三分之二的咖啡消费使用阿拉比卡,是星巴克公司?(NASDAQ:SBUX)、Restaurant?Brands?International?Inc?(NYSE:QSR)、蒂姆霍顿斯(Tim?Hortons)和唐恩都乐(Du???...