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INDUSTRY行业资讯
日媒称,中国连锁咖啡厅的竞争日趋激烈。全球最大的咖啡店连锁商美国星巴克咖啡提出了到2019年在中国开设3400家店的计划,中国将成为星巴克海外门店数最多的国家。
随着星巴克咖啡在全球取得的巨大成功,在国内也自然成了咖啡行业的领先者。随着我国咖啡行业的越来越热门,吸引了非常多的投资者关注。于是
中国人喝咖啡的习惯大约是从上世纪90年代开始的,那时候还属于上层人士的消费。而现在已经成为一种普通的消费方式,保持着高速的增长。
虽然咖啡师作为整个行业的基石,经济基础决定上层建筑,但是整个行业自身的水平层次以及发展并非简单提高咖啡师水平就能功德圆满,未来的路还很久远,不能简单指望咖啡师出现几个领军...
近十年来,人们对?“咖啡师”这个职业怀抱憧憬和期待,各国咖啡技术人才持续成长并加入咖啡市场,国际咖啡企业亦聘请咖啡师,试图以专业形象与咖啡质量,分食市场大饼。不可否认,国...
你知道如何做咖啡店TC预估吗?咖啡店TC(TC=客单数,注意:不是来客数,因为每单会有可能超过1个人)预估,在咖啡店的后期运营中有着非常重要的作用
这篇文章分为三个部分,这是第一部。这里面有我近期对世界精品咖啡产业的一些看法。作为咖啡行业从业者,这是
首先,你知道都有哪些人最有可能成为你的顾客吗?
当无经营经验的外行投入咖啡行业之后,很多人都会发现损益表把赤字翻黑,是比上班带团队要难得多的一件事。
“茶界星巴克”(6?2亿美元收购了本土茶叶生产零售商Teavana)、“果汁界星巴克”(3000万美元收购了果汁生产商Evolution?Fresh?Inc?)还没有坐稳,又来了一个“烘培界星巴克”。7月14日星巴???...