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INDUSTRY行业资讯
当瑞幸与星巴克在9?9元价格战中贴身肉搏时，中国咖啡市场的深层结构正悄然裂变。精品化、智能化、本土化三股浪潮奔涌，撕开同质化竞争的天花板，开辟出巨头阴影下的新增长极。01?精品咖啡独立运动：从一线蔓延至县城星巴克第三空间光环褪色，取而代之的是更具个性与专业标签???...
一纸关税令，搅动全球咖啡市场风云。8月1日起，美国将对巴西咖啡征收50%的进口关税，这一由特朗普时期签署的政策重创供应链??巴西是美国最大的生豆供应商，占其进口量的三分之一。...
上海，一座拥有9115余家咖啡馆的城市，超越东京与纽约，成为全球咖啡馆数量最多的都市。这一纪录不仅折射出中国咖啡消费的蓬勃活力，更揭示了一个正在爆发的巨大市场：2024年中国咖啡产业规模达3133亿元，同比增长18?1%，人均年饮用22?24杯。据预测，202???...
清晨七点，浙江某县城的街角，返乡青年晓萱推开自营咖啡馆的门，准备开始一天的营业。就在五年前，这条街上还只有零星几家茶饮店，如今瑞幸、库迪的招牌已林立左右??瑞幸33?19%的门店扎根三线以下城市，星巴克更是攻入1000个县级市场。晓萱的小店，成了巨头阴影下中国???...
一边是6?8元一杯的金奖精品咖啡，一边是Seesaw们大规模闭店的寒意，中国咖啡市场正在撕裂中重构价值逻辑。当你在县城街角用6?8元买到一杯采用IIAC金奖咖啡豆的现磨美式时，远在上海的精品咖啡标杆Seesaw正因欠薪风波关闭超60%的门店。这种魔幻现实正是2???...
一杯咖啡，折射出中国消费市场的转型阵痛与创新活力星巴克6月10日启动非咖啡饮品降价策略，核心产品星冰乐、冰摇茶、茶拿铁平均降幅达5元，最低价下探至23元。值得注意的是，经典美式、浓缩咖啡等核心咖啡品类并未参与此次调价。这一举措被星巴克中国定义为上午咖啡，下午非???...
一杯咖啡里，翻腾着本土化创意、价格战硝烟与全球供应链的暗流。01?市场扩容与消费革命：从精英符号到日常刚需中国咖啡市场正以惊人的速度重塑全球产业格局。2023年，行业规模达6235亿元，而这一数字将在2025年突破10027亿元，成为全球增长的核心引擎。消费渗???...
近年来，中国咖啡产业正以前所未有的速度实现转型升级，从原料供应到智能制造，从本土品牌崛起到文化输出，一场由技术驱动、消费需求倒逼的产业革命正在重塑全球咖啡市场格局。...
一粒小小咖啡豆，从哥伦比亚安第斯山地区的火山土壤中生长，经发酵、烘焙后沉淀出独特风味，最终在大洋彼岸中国西部山城的烟火气中释放。4月18日，为期三天的2025重庆国际咖啡节在重庆市渝中区解放碑十字金街开幕。来自哥伦比亚、意大利、法国、韩国、越南等18个国家和地???...
在咖啡行业同质化竞争加剧的当下，供应链管理已从幕后支持转变为品牌构建差异化优势的核心战场。一杯好喝的咖啡背后，是稳定高品质的原料供应、是专业人才的不断努力（咖啡师、研发）、数千家门店的精准配送??这条看不见的战线，直接决定品牌的生死存亡。一、品质控制：从种子到???...
